Cuando se piensa en vino mexicano, el nombre Nayarit no suele aparecer primero. Sin embargo, en el corazón del corredor sur, entre montañas y valles, Meseta del Cielo está construyendo una historia vinícola que merece más atención.
Un viñedo entre montañas
Ubicado en el municipio de Jala, cerca del volcán El Ceboruco, Meseta del Cielo aprovecha las condiciones únicas de altitud y suelo volcánico para producir vinos con identidad propia. La combinación entre altura y clima templado resulta ideal para variedades como Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Malbec y Merlot.
Qué ofrece la experiencia enoturística
- Recorrido guiado por los viñedos — aprende sobre el proceso de cultivo, poda, cosecha y vinificación.
- Visita a la bodega — conoce las barricas de roble y entiende el proceso de envejecimiento.
- Cata de vinos — prueba las etiquetas del viñedo acompañadas de maridajes de productos regionales.
- Gastronomía — restaurante con platillos diseñados para maridar con los vinos.
- Hospedaje — opción de quedarse en cabañas con vista a los viñedos.
Cómo llegar
Desde Tepic: aproximadamente 1 hora 15 minutos por la autopista Tepic–Guadalajara (15D). Desde Guadalajara: 2 horas. El viñedo cuenta con estacionamiento y recibe visitantes con reservación.
Consejos para tu visita
- Reserva con anticipación: los tours guiados suelen llenarse los fines de semana.
- Lleva ropa cómoda y zapatos cerrados para el recorrido por los viñedos.
- Usa sombrero y protector solar en primavera y verano.
- Si planeas degustar varios vinos, considera hospedarte ahí mismo o contratar un conductor.
- Combina la visita con los Pueblos Mágicos de Jala y Ahuacatlán.
Cuándo visitar
La cosecha suele ser entre agosto y septiembre, época ideal para ver la actividad máxima en el viñedo. Fuera de esos meses también se pueden hacer recorridos completos.
Meseta del Cielo demuestra que Nayarit no solo produce mariscos y dulces artesanales. También fermenta botellas que ya empiezan a sorprender en concursos nacionales.
